Блог
Как выбрать шампанское на праздник
Шампанское — главный напиток праздника. Чтобы выбрать подходящую бутылку, достаточно разобраться в трёх вещах: что написано про сладость, откуда вино и как его сделали.
Сладость: от брюта до сладкого
На этикетке игристого всегда указан уровень сахара:
- Brut Nature — практически без сахара.
- Брют (Brut) — до 12 г/л, самый популярный стиль: сухой и свежий.
- Экстра сухое (Extra Dry) — 12–17 г/л, чуть мягче брюта.
- Сухое (Sec) — 17–32 г/л.
- Полусухое (Demi-Sec) — 32–50 г/л, заметно сладкое.
- Сладкое (Doux) — больше 50 г/л, подходит к десертам.
К закускам и основным блюдам берите брют, к торту и фруктам — полусухое или сладкое.
Шампанское или игристое
Настоящее шампанское производят только во французском регионе Шампань — например, Moët & Chandon. Всё остальное — игристые вина: итальянские просекко и ламбруско, испанская кава, местные игристые. Они дешевле и для большинства праздников подходят не хуже.
Ламбруско — итальянское игристое, часто красное или розовое и полусладкое. Это лёгкий, фруктовый и недорогой вариант для большой компании. В каталоге есть Lambrusco Medici и Vitalia — белое, красное и розовое.
Как сделано вино
Классический (шампанский) метод — вторичное брожение в бутылке: пузырьки мелкие, вкус сложнее. Резервуарный метод быстрее и дешевле, вино получается проще и фруктовее. Метод обычно указан на контрэтикетке.
Сколько брать и как подавать
- Из бутылки 0,75 л выходит примерно 6 бокалов. Для тоста считайте одну бутылку на 6–8 гостей, для вечера — бутылку на 2–3 человека.
- Охладите до 6–8 °C: 3–4 часа в холодильнике или 20–30 минут в ведёрке со льдом и водой. Лёд можно заказать вместе с напитками.
- Открывайте аккуратно, придерживая пробку и наклонив бутылку — без хлопка.
Где купить в Астане
Шампанское и игристые вина можно заказать в каталоге Alcobaza.kz с доставкой по всей Астане — круглосуточно, 24/7. Доставка от 3 000 ₸ в зависимости от района, минимальный заказ 5 000 ₸. Условия — на странице «Доставка и оплата». Продажа алкоголя лицам старше 21 года.
